ลูกยอ สมุนไพรมากประโยชน์
655 จำนวนผู้เข้าชม |
คุณค่าทางโภชนาการสูง สารสำคัญมากกว่า 140 ชนิด วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โฟตัสเซียม
มีโปรตีนและกรดอะมิโนครบถ้วน จัดเป็นแหล่งของวิตามิน และเกลือแร่
นอกจากนี้ยังมีสารสำคัญที่มีคุณประโยชน์ คือ
- สารโปรเซโรนีน (Proxeronine)
- สารเซโรนีน (Xeronine)
- เอนไซม์โปรเซโรนิเนส (Prozeroninase)
- สารต้านอนุมูลอิสระ (Anitioxidants)
- สารโคโปลิตีน (Scopoletin)
ขอบคุณแหล่งข้อมูล...
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน
